1.所有材料混合揉成面团,盖好盖子,醒40分钟
2.将醒好的面团平均分成四份
3.取两份用手掌摁成饼
4.表面刷植物油
5.将刷植物油的面对贴在一起
6.用擀面杖擀成薄饼,越薄越好
7.蒸屉中放入屉布,将擀好的饼放入蒸屉,表面在刷一层薄薄的油
8.依次擀好剩余的面饼,罗放倒一起(我只蒸了两层,如果做的多,每放一层饼都需要刷一层薄薄的油)
9.放入蒸锅蒸5分钟
10.起锅后趁热将两张饼撕开
11.薄薄的春饼就蒸好了
12.薄的透光,可以卷上各种蔬菜,味道好极了??
13.成品图
面和的一定要软,醒的时间最少30分钟,醒好的面才容易擀成薄片不易破,蒸时每层刷油以免粘连。